logo         

Úvod »Knihy» Vánoce na Moravě


        

Vánoce na Moravě

Pavel Toufar

img

 

Číslo produktu: MK015
Razítko loga Moravský patriot:
naše cena:
188 Kč ( včetně DPH )

Kompletní specifikace

Knížka Vánoce na Moravě se po 66 stranu věnuje popisu starobylých zvyků, které udržovali naši předkové od adventu až do masopustu. Pro srovnání jsou v ní také bohatě zmiňovány dávné zvyky v Čechách.
Autor se zaměřil zejména na staré tradiční pokrmy, které přiřazuje k jednotlivým obdobím adventu, ale dočteme se v ní i o tom, že po Mikuláši roznášel sladkosti i Ambrož (7.12.), dále Mikuláška, nebo matička (8.12.), nebo, kdo to byl Šperechta. Velice zajímavá  je zde i informace o tom jak tradici betlémů a výzdob větvemi jehličnanů vystřídal vánoční stromeček, který se též zavěšoval spodní částí ke stropu. Další z mnoha popsaných nyní zapomenutých zvyků byl na Valašsku šťastíčkování, kdy se s vánoční dekorací chodilo na koledu. 


V druhé části knihy najdeme receptář toho nejlepšího na čem si v adventním období pochutnávali naši předkové.
Zde je výběr názvů jednotlivých pokrmů:

  • Moravská cibulačka s vínem
  • Chabašťová polévka s uzeným bůčkem z Beskyd
  • Bílá valašská kyselice nasladko
  • Slovácká zelňačka
  • Valašská kyselice
  • Smažený kapr po Slovácku
  • Bramborový salát bez majonézy z moravsko-slovenského pomezí
  • Slezské pirohy
  • Dandule neboli slovácké bílé klobásy
  • Frenštátské škračky
  • Valašská klobása se zelnou omáčkou
  • Hodonínské drůbky s majoránkovými knedlíčky
  • Hanácký králík s játrovými a houbovými knedlíčky
  • Moravské uzené maso na smetaně
  • Hanácký poškrabek
  • Slovácká slavnostní svíčková na smetaně
  • Kusmoch z Kyjova
  • Valašský podplameník
  • Zelový koláč z Luhačovicka
  • Moravské vdolečky
  • Moravské pagáčky
  • Slovácké ochlupkance
  • Hlučínské koláče
  • Moravské kynuté neplněné pěry upečené v troubě
  • Hanácké béleše s hruškami a smetanou
  • Slezský makovník
  • Valašské černidlo
  • Valašská obkázanica s masem


    Vazba: vázaná
    Rozměr: 15 x 21 cm
    Stran: 152
    Receptů:  cca. 100
    Obálka: Josef Lada
    Ilustrace: Mikoláš Aleš


Knihu dodáváme s razítkem loga Moravský patriot na první straně.

Naše logo vidíte na těchto stránkách vlevo nahoře.