Vánoce na Moravě

Kompletní specifikace

Knížka Vánoce na Moravě se po 66 stranu věnuje popisu starobylých zvyků, které udržovali naši předkové od adventu až do masopustu. Pro srovnání jsou v ní také bohatě zmiňovány dávné zvyky v Čechách.
Autor se zaměřil zejména na staré tradiční pokrmy, které přiřazuje k jednotlivým obdobím adventu, ale dočteme se v ní i o tom, že po Mikuláši roznášel sladkosti i Ambrož (7.12.), dále Mikuláška, nebo matička (8.12.), nebo, kdo to byl Šperechta. Velice zajímavá  je zde i informace o tom jak tradici betlémů a výzdob větvemi jehličnanů vystřídal vánoční stromeček, který se též zavěšoval spodní částí ke stropu. Další z mnoha popsaných nyní zapomenutých zvyků byl na Valašsku šťastíčkování, kdy se s vánoční dekorací chodilo na koledu. 


V druhé části knihy najdeme receptář toho nejlepšího na čem si v adventním období pochutnávali naši předkové.
Zde je výběr názvů jednotlivých pokrmů:

• Moravská cibulačka s vínem
• Chabašťová polévka s uzeným bůčkem z Beskyd
• Bílá valašská kyselice nasladko
• Slovácká zelňačka
• Valašská kyselice
• Smažený kapr po Slovácku
• Bramborový salát bez majonézy z moravsko-slovenského pomezí
• Slezské pirohy
• Dandule neboli slovácké bílé klobásy
• Frenštátské škračky
• Valašská klobása se zelnou omáčkou
• Hodonínské drůbky s majoránkovými knedlíčky
• Hanácký králík s játrovými a houbovými knedlíčky
• Moravské uzené maso na smetaně
• Hanácký poškrabek
• Slovácká slavnostní svíčková na smetaně
• Kusmoch z Kyjova
• Valašský podplameník
• Zelový koláč z Luhačovicka
• Moravské vdolečky
• Moravské pagáčky
• Slovácké ochlupkance
• Hlučínské koláče
• Moravské kynuté neplněné pěry upečené v troubě
• Hanácké béleše s hruškami a smetanou
• Slezský makovník
• Valašské černidlo
• Valašská obkázanica s masem
  
  
  Vazba: vázaná
  Rozměr: 15 x 21 cm
  Stran: 152
  Receptů:  cca. 100
  Obálka: Josef Lada
  Ilustrace: Mikoláš Aleš
  
  
  

Knihu dodáváme s razítkem loga Moravský patriot na první straně.

Naše logo vidíte na těchto stránkách vlevo nahoře.